Slow Food

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Inaugura il Mercato della Terra di Slow Food a Fiesole

Inaugura il Mercato della Terra di Slow Food a Fiesole

La Toscana è pronta a festeggiare la nascita del sesto Mercato della Terra di Slow Food sul suo territorio regionale: ...
Il Presidio Slow Food dei mieli alpini d'alta montagna si allarga al Friuli-Venezia Giulia e al Trentino-Alto Adige

Il Presidio Slow Food dei mieli alpini d’alta montagna si allarga al Friuli-Venezia Giulia e al Trentino-Alto Adige

Sopra i 1400 metri d'altitudine il castagno non lo si trova, così come l'acacia e il tiglio. Non sono piante ...
Il nuovo Mercato della Terra itinerante a Milano Nord

Il nuovo Mercato della Terra itinerante a Milano Nord

Nasce un nuovo Mercato della Terra in Lombardia, l'ottavo nella regione che si conferma quella con il maggior numero di ...
La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food

La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food

La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food ed è anche molto di più: innanzitutto un riconoscimento ...
Youth & Food - Il cibo come veicolo di inclusione

Youth & Food – Il cibo come veicolo di inclusione

Vengono dal Benin e dal Mali, dal Pakistan, dal Senegal e dal Maghreb, hanno tra i 17 e i 19 ...
Giornata Mondiale della Salute: la biodiversità è la chiave per un rapporto sano tra cibo e salute

Giornata Mondiale della Salute: la biodiversità è la chiave per un rapporto sano tra cibo e salute

"Esiste un legame indissolubile tra la salute dell'uomo, degli animali, delle piante e dell'ambiente: solo con una prospettiva olistica è ...
In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: il carciofo di Niscemi

In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: il carciofo di Niscemi

C'è un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia: si tratta del carciofo di Niscemi, in provincia di Caltanissetta. Con questo, ...
Terra Madre Salone del Gusto 2022 - 14a edizione

Terra Madre Salone del Gusto 2022 – 14a edizione

Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 22 al 26 settembre 2022. La 14esima edizione dell'evento organizzato da ...
Biodiversità in Costituzione, Slow Food: "Non dimentichiamoci di tutelare anche quella domestica"

Biodiversità in Costituzione, Slow Food: “Non dimentichiamoci di tutelare anche quella domestica”

Nelle giornata di martedì 8 febbraio 2022, la Camera dei Deputati ha approvato in via definitiva la modifica a due ...
Torna la Festa degli Orti in Condotta Slow Food

Torna la Festa degli Orti in Condotta Slow Food

Nuove geografie e interconnessioni tra ecosistemi: è questo il tema della 14esima edizione della Festa degli Orti in Condotta Slow ...
Osterie d'Italia 2022. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Osterie d’Italia 2022. Sussidiario del mangiarbere all’italiana

Presentata in anteprima al Piccolo Teatro Strehler di Milano a una platea riunita di osti e, per la prima volta ...
Fuori gli Ogm dai nostri campi e dalle nostre tavole!

Fuori gli Ogm dai nostri campi e dalle nostre tavole!

Il 24 settembre scorso, la Commissione europea ha pubblicato una Valutazione d'impatto iniziale nel tentativo di allentare la legislazione sulle ...
In cucina con Slow Food: Claudio Ara rivela i segreti per preparare malloreddus e fregula

In cucina con Slow Food: Claudio Ara rivela i segreti per preparare malloreddus e fregula

Non chiamatelo chef: lui è un archeocuoco, perché il suo lavoro in cucina è innanzitutto una ricerca, quella sulla storia ...
L'Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food

L’Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food

349: sono i Presìdi Slow Food italiani. Non è una cifra tonda, ma è meglio così. Perché è un modo ...
A Camigliatello Silano inaugura il Mercato della Terra

A Camigliatello Silano inaugura il Mercato della Terra

La Calabria è la quindicesima regione d'Italia a ospitare un Mercato della Terra di Slow Food: il primo sarà a ...
Riparte il progetto CINE di Slow Food per promuovere la cultura ambientale e alimentare

Riparte il progetto CINE di Slow Food per promuovere la cultura ambientale e alimentare

Possono finalmente ripartire le attività del progetto Communities for Innovation, Networks and Environment (CINE) coordinato da Slow Food. Oltre alla ...
Il X congresso nazionale di Slow Food Italia a Genova

Il X congresso nazionale di Slow Food Italia a Genova

Genova e la Liguria sono al centro dell'attenzione di Slow Food, non solo perché dal 1 al 4 luglio in ...
Il croxetto di Varese Ligure diventa Presidio Slow Food

Il croxetto di Varese Ligure diventa Presidio Slow Food

In giro per la Liguria - e, sconfinando, anche nella regione francese della Provenza - può capitare di imbattersi in ...
La biodiversità è vita. La politica se ne occupi con i fatti e non più soltanto a parole

La biodiversità è vita. La politica se ne occupi con i fatti e non più soltanto a parole

Se la biodiversità vive, vive il pianeta. Non è un segreto: "La nostra prosperità economica e il nostro benessere dipendono ...
L'ape nera del Ponente ligure è un nuovo Presidio Slow Food

L’ape nera del Ponente ligure è un nuovo Presidio Slow Food

Parlare di miele sarebbe più facile: potremmo descriverne il colore, la consistenza, il profumo e il sapore, celebrarne le proprietà ...
Slow Fish 2021 - I cicli dell'acqua

Slow Fish 2021 – I cicli dell’acqua

Slow Fish, la manifestazione biennale dedicata al mare e a tutti i suoi abitanti, ci aspetta anche in questo 2021 ...
Incontro con Stella Jean: "La multiculturalità: un varco per lo sviluppo"

Incontro con Stella Jean: “La multiculturalità: un varco per lo sviluppo”

Dobbiamo arrenderci, con gioia, alla multiculturalità. E dobbiamo comprendere che questa è una scelta irreversibile. Stella Jean ci parla di ...
Valle Aurina: l'area vacanze dell'Alto Adige tra natura, architettura e gusto

Valle Aurina: l’area vacanze dell’Alto Adige tra natura, architettura e gusto

Prati verdeggianti e sorgenti d'acqua pura, foreste rigogliose e vette che raggiungono gli oltre i 3:000 m di quota.Così si ...
L'Europa è pronta a estendere l'agroecologia?

L’Europa è pronta a estendere l’agroecologia?

Ogni sessanta secondi, in Italia, 120mq di suolo sono persi per sempre, coperti da cemento, asfalto o altri materiali artificiali ...