Essenziale e quotidiano. Scenari e rituali del cibo contemporaneo
La mostra “Essenziale e Quotidiano.
Scenari e rituali del cibo contemporaneo” esplora il rapporto tra cibo e design come espressioni di cultura, comportamento e trasformazione sociale.
L’esposizione si propone come un’indagine sui rituali legati al cibo, letti attraverso gli oggetti e i processi che li rendono possibili, rivelando i legami tra i trend di comportamento e le logiche produttive contemporanee.
L’allestimento ruota attorno a sei matrici concettuali, che definiscono i “driver” della trasformazione contemporanea: – (Pro)porzioni – Less is more: frugalità e sostenibilità come risposte culturali ed economiche all’impatto ambientale.
- (Ben)essere – Feeling good: salute, equilibrio, biodiversità e alimentazione come primo medicinale.
- Provviste – Get your food: la personalizzazione del gesto culinario e la riscoperta del “cuoco che è in noi”.
- Ibridazioni – A pranzo col mondo: contaminazioni culturali, mediazioni globali e nuovi riti.
- Decoro – Una nuova classicità in tavola: estetica, racconto e coreografia del pasto.
- Domani – What if tomorrow: scenari futuri, tra pragmatismo e visione.
Ciascuna matrice è esplorata attraverso una selezione di oggetti emblematici del design, progetti sperimentali, materiali innovativi, utensili d’avanguardia e riflessioni teoriche che collegano l’alimentazione ai grandi temi del nostro tempo.
Accanto all’esposizione, un ricco programma di incontri.
Realizzata in collaborazione con Mondadori Media e Fiere di Parma nell’ambito della prima edizione di Tuttofood Week.
Curata da Carlo Branzaglia e Giulio Iacchetti
Immagine in evidenza
Hybrid, Ctrlzak, Seletti, 2011
